Etikete Göz Atma: etin olgunlaşması

Dry aged et dinlendirme süresi, etin yumuşaklığı ve aroması üzerinde büyük fark yaratır; genellikle 21 gün ideal kabul edilirken, 7 günden 60 güne kadar farklı tercihlerle lezzeti keşfetmek mümkün. Bu...