Etikete Göz Atma: etin sulanmasını önleme

Et sulanması nedenleri arasında en önemlisi, pişirme ve saklama sırasında kas liflerinin su tutma kapasitesini kaybetmesidir; özellikle donmuş etlerin yanlış çözülmesi bu problemi artırabilir. Doğru p...