Türkiye 2026'nın ilk yarısında canlı hayvan ve kırmızı et ithalatına 1 milyar 174 milyon dolar ödedi; aynı dönemde hayvancılığa verilen destek 18,2 milyar lira, yani yaklaşık 405 milyon dolar oldu. İt...
Karkas fiyatını konuşurken çoğu zaman atladığımız kalem yem. TMO 2026 arpa alım fiyatını ton başına 12.750 lira, 1 Ekim'den itibaren satış fiyatını 14.000 lira olarak belirledi; arpa rekoltesinde ise ...
Et ve Süt Kurumu, 200 baş üzeri kapasiteli besicilere ithal besilik sığırı kilogramı 420 lira canlı ağırlıktan satıyor ve Temmuz 2026'dan itibaren bu fiyatı her ay Yİ-ÜFE oranında artırıyor. Temmuz Yİ...
Et ve Süt Kurumu, ahır kapasitesi 200 başın altındaki besicilere kilogramı 310 lira canlı ağırlıktan besilik sığır satıp, 1 Kasım 2026'dan itibaren karkasını 600 liradan geri almayı taahhüt ediyor. Bu...
Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin 6 Ağustos 2026 haftalık verilerine göre yağsız dana bıçak 583,37 TL, kuzu 607,86 TL. Yıllık artış danada yüzde 26,8, kuzuda yüzde 29,5. Karadeniz ile Güneydoğu arasındaki...
Ulusal Kırmızı Et Konseyi'nin fizibilitesine göre Aralık 2025'te besiye giren hayvanın Ağustos 2026'daki karkas maliyeti 571-576 TL; kayıpsız satış için gereken fiyat ise 680-686 TL. Piyasa 575 TL ban...
UKON verilerine göre 23 Temmuz 2026 haftasında dana karkas 575,57 TL, kuzu karkas 600,14 TL oldu. Şap salgınının ardından hayvan varlığındaki gerileme, ithalat baskısı ve yem maliyetleri dry aged işle...
2026'da 500 bin baş besilik sığır ithal ediliyor, besici ise kesim fiyatının maliyetin altında kaldığını söylüyor. Bu iki başlığın kaliteli karkas arzı ve dry aged işletmeleri üzerindeki etkisini ince...
Et ve Süt Kurumu kıyma fiyatını 485 TL'den 600 TL'ye, kuşbaşını 510 TL'den 650 TL'ye çıkardı. Bu artışın kasap, restoran ve dry aged üreticileri için anlamını inceliyoruz....
TÜİK verilerine göre kırmızı et üretimi 2025'te yüzde 10,5 azaldı. Bu düşüşün nedenlerini ve dry aged et pazarı ile işletmelerin ekipman kararları üzerindeki etkisini inceliyoruz....
